战略消息:因生产过程太残忍,这道法国名菜被纽约“除名”了

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  • 来源:快线新闻

提起法国美食,就不得不提到鹅肝了战略消息:。它与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”,不但闻名世界,而且价值不菲军事动态:。而且在纽约,这些人变慢就要吃不上这道法国名菜了战略消息:。

据多家美国媒体报道,纽约市机会通过了一项“鹅肝禁令”,成为继加利福尼亚州随后美国第两个禁售鹅肝的地区。

New York City lawmakers on Wednesday passed a bill that bans restaurants and grocery stores from selling foie gras, the fattened liver of a duck or goose considered a culinary delicacy for centuries.

纽约市议员们周三通过了一项法案,禁止餐馆和杂货店出售鹅肝。鹅肝是指鸭或鹅的肝脏,有几块世纪以来都被认为是美食。

The council vote was 42-6 for the final version of the bill that calls for a fine of up to $2,000 for each violation.

议会以42比6的压倒性结果通过了法案,违规售卖将被处以最高5000美元的罚款。

The bill, which is expected to be signed by Mayor Bill de Blasio, would forbid the sale of the French specialty starting in 2022.

法案将由市长白思豪发表声明,从2022年结速禁止出售这些法国特产。

▲ New York City lawmakers pass bill banning sale of foie gras (via AP)

此前动保人士总是批评鹅肝的养成和中产过程非常残忍。

Animal welfare activists had campaigned for a ban on the grounds that the methods used to produce foie gras are cruel, involving force-feeding a bird a corn-based mixture through a tube slipped down its throat.

动物保护人士曾多次呼吁禁止生产鹅肝,理由是其生产过程非常残忍。饲养员会把一根绳子 管子装下 去鸭或鹅的喉咙,对其强行喂食有本身玉米混合物。

▲ New York City lawmakers pass bill banning sale of foie gras (via AP)

统统法案通随后,动保人士拍手叫好。

哇哦!纽约干了件好事。

应该把它变成一另有两个全国性的禁令!没人的生产办法太可怕了!

还一群人附上一张漫画,将人和鹅角色互换,让这些人设身处地感受一下。

鹅肝的生产办法太残忍。统统应该禁止。

但农场主及支持者却不满意了,让我们让我们主张生产过程并没人违反人道主义精神,统统会受到伤害。

Foie gras producers and supporters argue that the process isn't abusive like people assume -- ducks stuff themselves with food as part of their migration journeys. So, they argue, when being force fed to make foie gras, the ducks don't suffer. Plus, ducks always swallow their food whole, and their esophagi are stretchable.

鹅肝生产商和支持者认为,这些过程并都在这些人想象的没人残忍。鸭子在迁徙过程中会找食物填饱个人所有所有。而且,让我们让我们争辩说,当被迫喂食以养成鹅肝时,鸭子不用受苦。另外,鸭子吃东西总是囫囵吞枣,而且它们的食道是可伸展的。

The videos of the truly abhorrent foie gras production facilities represent a minority of foie gras production as a whole, supporters argue. And, when you take ducks off the diets, their livers go back to normal. No harm, no foul.

支持者则认为,那此令人生厌的鹅肝生产视频只代表了整个鹅肝生产中的一小偏离 。而且当你不没人喂鸭子的随后,它们的肝脏就又恢复正常了。没人伤害,统统邪恶。

▲ New York City will ban restaurants and grocery stores from selling foie gras (via CNN)

除了农场主和中产商,厨师们也表示不满。目前纽约共有50000多家饭馆供应鹅肝。纽约著名网红餐厅Momofuku的主厨David Chang就称这些做法非常短视,而且是对形势的误判。美食界奥斯卡詹姆斯‧毕尔德奖得主Ken Oringer也说这些禁令非常荒谬。

"I think a ban on foie gras is ridiculous," said James Beard Award-winner Ken Oringer, co-owner and chef at Manhattan's Toro tapas restaurant that serves dishes like foie gras torchons with buttermilk biscuits and foie gras katsu sandwiches.

“我认为禁售鹅肝太荒谬了,”詹姆斯⋅毕尔德奖得主Ken Oringer如是说。他是曼哈顿Toro Tapas餐厅的合伙人兼主厨,餐厅提供鹅肝酱火炬配酪乳饼干和鹅肝三明治等菜肴。

"Food choice is everything and the beauty of our country is that we can make the choice to eat what we want to eat."

“食物选取是最重要的。这些人国家美就美在这些人都能能自由选取吃这些人想吃的东西。”

▲ New York City lawmakers pass bill banning sale of foie gras (via AP)

有明星微博 对只发布针对鹅肝的禁令表示不解:

我不明白。强制喂食很残忍。宰杀就合适吗?统统没人的理由,这些人应该禁止所有肉制品!!是都在奇怪的逻辑?

还一群人提醒说,这些人不禁还好,没人一禁,统统没吃过的人倒是想去尝尝了。

这条新闻助长了鹅肝的需求量啊。没吃过鹅肝的人现在肯定很好奇它的味道,让你尝尝想看 。

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