馒头要蒸几分钟才能热透蒸馒头要多少分钟才熟

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馒头要蒸几分钟才能热透

蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否二发到位和下锅水温进行区分：

1.馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位，直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活，无法继续发酵，而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬，内侧无法再蒸熟，最终导致成品馒头蒸不大，又小又硬还不熟；

2.馒头如二次发酵已到位，可将馒头热水下锅，直接猛火蒸15分钟即熟。由于馒头本身已二次发酵好，此时不需要再冷水下锅，否则馒头可能会因为蒸的时间太长而塌陷，此时可首选热水下锅猛火蒸15分钟即完整蒸熟，时间上虽更短，但馒头也能又白又大。

馒头一般蒸几分钟呢？

熟大火还是小火？

我觉得蒸馒头是一件很好玩的事情，我觉得自己在家里蒸馒头，我觉得一般都是蒸15分钟到20分钟吧，就熟了，我觉得要看馒头的大小，正常的，自己家做的馒头，应该蒸15分钟到20分钟，馒头就已经熟了，我们看着点表

一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长；小的馒头用十分钟左右就可以了。看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火。

材料：

面500g、水适量、发酵粉适量

做法：

1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。

2、拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵。

3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。

4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。

5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。